لسيدي العربي ابن السائح رضي الله عنه تآليف عديدة وتقاييد مقيدة وقصائد تسحر الألباب.
و هذه لائحة لبعض مؤلّفاته رضي الله عنه:
- شرح على منظومة السيّد التجاني بن بابا في أزواج النّبي صلّى الله عليه و سلّم و بنيهن و بناته مع بنيهن. ذكره في « البغية » وهو مفقود.
- شرح « لامية » الإمام البوصيري رضي الله عنه في المدح و التي مطلعها: « إلى متى أنت باللذات مشغول... ألخ »، منه نسخة واحدة بخطّ المؤلّف.
- تقييد في صلاة الفاتح ضاع في حياة المؤلّف.
- « مفتاح السّعادة الأبدية في ذكر المهم من أذكار الطريقة التجانية »، جعله المؤلّف كتذييل لكتابه «بغية المستفيد »، و الموجود منه الخطبة فقط.
- « الجواب الكافي »، أجاب به العلاّمة السيّد صالح النيفر مفتي المالكية بالديار التونسية و أجازه به.
- « ختمة » صحيح الإمام البخاري، التي شرح فيها قوله: « باب و نضع الموازين القسط ليوم القيامة...ألخ » (مخطوط).
- « بغية المستفيد لشرح منية المريد »، وهو أهمّ مؤلّفاته رضي الله عنه. كرّس حياته و جهده له و أولاه عنايته حتى كان أهمّ مؤلّف في الطريقة التجانية بعد كتاب « جواهر المعاني » بحيث أنّ كلّ من ألّف في الطريقة بعده يعتبر عالة عليه.
و أما الشعر فله رضي الله عنه في التوسل بالجناب النبوي والتشفع بالحمى المصطفوي أمداح كثيرة وقصائد شهيرة لو جمعت لكانت ديوانا كبيرا.